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学校召开加强夏季食品卫生安全座谈会守护师生“舌尖上的安全”

5月24日,学校加强夏季食品卫生安全座谈会在第二会议室召开,学校党委副书记、院长郝宏奎出席会议,党委委员、副院长孟宪国主持会议,党政办公室、宣传处、后勤工作处相关负责同志,学生食堂各楼层经营管理负责人,学校伙食管理委员会学生代表和本科生、研究生代表参加会议。

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郝宏奎院长出席座谈会并讲话

会上,学生代表围绕学生食堂食品卫生、品种、价格、质量、服务等方面反映了相关情况,表达了相关诉求,提出了意见建议。

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孟宪国副院长主持座谈会

食堂各楼层经营管理负责人对同学们的意见建议进行了反馈,表示将不断完善运营中存在的问题,把好进货关,采取少进、勤进的原则,保证食材的新鲜;把好制作关,确保生熟分离、蒸熟煮透、无隔夜餐;把好卫生关,规范餐饮操作,做好食品留样,加强环境消杀,确保师生吃上安全、健康、干净的餐品,切实提高服务经营管理水平。

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后勤部门负责同志汇报了具体工作的推进情况,表示要时刻关注师生诉求,不断丰富餐饮种类,优化饮食结构,进一步从采购、贮存、加工、售卖以及消毒消杀等环节加强对食堂的管理,对不遵守相关规定的餐饮机构进行提醒教育,对整改不及时、不到位的立即责令停止经营,真正管好食堂、做好服务、确保安全。

孟宪国副院长提出工作要求,强调各餐饮公司要切实履行食品安全主体责任,确保食品安全有关要求落实到每一名从业人员、落实到食品制作的每一个环节;相关单位要进一步完善工作机制,加大工作力度,强化监督检查,确保同学们反映的问题和具体的工作要求件件有回应、事事有落实,让广大师生有更多的获得感、幸福感和安全感。

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郝宏奎院长在讲话中指出,加强学校食品安全管理,保障广大师生健康,是学校的政治责任,相关单位和部门要进一步提高站位,站在牢固树立“四个意识”、增强“四个自信”、做到“两个维护”的政治高度,认真学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神,认真落实党中央、部党委和省委省政府、市委市政府的部署要求,把师生生命安全和身体健康放在第一位,不断提高食品安全保障水平,坚决守护好师生“舌尖上的安全”,做到守土有责,守土担责,守土尽责。要进一步落实责任,严格落实校园食品安全校长负责制,不断完善食品安全管理组织架构,健全食品安全管理制度,定人员、定职责、定标准、定机制,坚持日常监督、业务监督、执纪监督有机结合,定期组织开展风险排查,建立问题清单和整改台账,逐条逐项落实整改措施,提升食品安全防控能力和水平。要进一步统筹兼顾,正确处理好安全与发展的关系,正确处理好常态化疫情防控与抓好食品安全工作的关系,抓紧做好膳食供应工作,加强环境消杀,提高食材质量,改进烹饪工艺,优化菜品口味,确保价格稳定,为师生提供营养健康的饮食;抓紧做好食品安全教育培训工作,提高广大师生的健康安全意识,强化学校食堂管理人员、从业人员的食品安全责任意识,杜绝食品安全事故的发生。

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学校将于近日开展夏季食堂安全生产检查,旨在及时发现问题,补齐工作短板,建立长效机制,坚决筑牢校园食品安全防线。